想像上のまぜそば
お店で食べたことないので、なんとなくこんなかんじ？という想像だけで出来上がったまぜそば。
Equipment
- フライパン
- ボウル
Ingredients
- 2 玉 中華麺 太めがいいわね
- 200 g 豚ひき肉
- 1 大さじ ごま油
- 1 大さじ 甜麺醤
- 1 大さじ 豆チ醤
- 20 本 ししとう
- 1 個 パプリカ
- 適量 小口ネギ
合わせだれ
- ½ 本 長ネギ
- 2 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ おろしにんにく
- 1 大さじ いりごま
- 1 大さじ 甜麺醤
- 1 大さじ 鶏ガラスープの素
- 1 大さじ ラー油
Instructions
- 中華麺を袋の時間通りに茹でます。
- 熱したフライパンにごま油を入れ、挽き肉を炒めます。
- 肉の色が変わったら、ししとうと細切りにしたパプリカを入れて炒めます。
- 豆チ醤と甜麺醤を入れて、よく絡めて炒めたら火を止めます。
- 合わせだれを大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 辛味が苦手な人は、ラー油でなくごま油にしてね。
- 茹で上がった麺を合わせだれに入れてよく混ぜます。
- 麺を器に盛って、上から炒めた挽き肉を乗せて出来上がり。
Notes
なんとなくこんな感じだろう、という完全に未知の料理を想像だけでどうにかした大冒険レシピです。お店で食べたことないし、スーパーマーケットの麺のコーナーに売ってる袋のビジュアルしか覚えてないという情報の乏しさだけで完成しました。正しいまぜそばではないけれど、これはこれで美味しいのでレシピにしときますわね。