パサつかない明太子スパゲティ
体に悪いものは旨いんです。
Equipment
- 深鍋
- ボウル
Ingredients
- 100 g スパゲティ
- 1 すくい バター マーガリンでもいいわよ
- お好み 黒胡椒
- 1 ぐにょ ニッスイ 明太子ソースバラコ
- 10 枚 大葉
- 1 わさぁ きざみ海苔
Instructions
スパゲティを袋の時間通りに茹でながらやるわよ
- 大葉を刻みます。面倒なら手でちぎってもいいわよ。
- ボウルにバターをひとすくい入れる。固いなら30秒レンチン。
- 黒胡椒をガリガリ入れる。
- 茹で上がったスパゲティを入れてバターをよくからめる。
- 明太子ソースをぐにょっとひとにぎり
- 混ぜる。
- 皿に盛るか、そのままボウルから食べるか決める。
- 大葉ときざみ海苔を上からかけて出来上がり。
Notes
茹で上がった熱いパスタに明太子を直接ぶちこむと、熱で明太子が固まってパッサパサの仕上がりになります。それを防ぐためのバターなんですのよ。麺に油膜を作って魚卵に熱を伝えにくくするひと手間です。大葉があるのと無いのとでは大違いなので、年齢が30代以上は大葉必須です。