ロリ子さんちの唐揚げ2021
進化し続ける我が家の唐揚げ。
Equipment
- ビニール袋
Ingredients
- 1 枚 鶏もも肉
- 適量 揚げ油 ウチはキャノーラ油
合わせ調味料
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 酒
- 1 大さじ おろしニンニク チューブでもOK
- 1 小さじ おろししょうが チューブでもOK
- 1 個 たまご
- 1 大さじ 青のり
- 1 大さじ いりごま 白
- 1 パック かつおぶし 使い切りサイズ 5gパック入りのあれ
合わせ粉（なかったらどっちかを大さじ４）
- 2 大さじ 小麦粉 なかったらどっちかを大さじ４
- 2 大さじ 片栗粉
Instructions
- 鶏もも肉を8等分に切ります。皮を内側にロール状に巻いて切ると切りやすい。
- ビニール袋に合わせ調味料と肉を入れて、よく揉み込んで15分置く。
- 合わせ粉をビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
- 170°の油で5分ほど揚げる。
- 付け合せに大根おろしやレモンなどがあればなおよし。
Notes
ビニール袋ひとつで済ませられるのが口リ子流。だって洗い物はなるべく増やしたくないじゃない？衣を薄付きにさせたい方は、別のビニール袋に粉を入れて肉を移しながら粉をつけると良いですわよ。