【失敗】フランスパン
どう見ても焼き芋じゃねーかフランスに謝れ
Equipment
- 勇気
- くじけない心
Ingredients
- 100 g 強力粉
- 100 g 薄力粉
- 30 g バターミルクパウダー
- 3 g ドライイースト
- 130 ml 熱湯
- 1 小さじ 砂糖
- 2 大さじ バター
Instructions
- 強力粉と薄力粉を合わせて、ドライイーストと砂糖とバターミルクパウダーを入れます。
- 熱湯を注ぎ入れてイースト菌を殺して、生地をこねます。
- よくこねて叩いて30回。1次発酵1時間。
- あれ？膨らんでなくない？気のせいかも。ポジティブにいこう。
- こねてふたつに分けます。
- フランスパンっぽく細長くします。
- 切れ目入れたりするのを忘れて猫をナデナデしながら、2次発酵30分。
- 濡れ布巾かけるの忘れててカラッカラの表面にビビりながら、忘れてた切れ目をいれます。
- オーブンで20分焼きます。なにこれ。
Notes
ぬるま湯ではなく、熱湯をダイレクト☆インしたことでイースト菌が死滅したようです。ちょっとぐらい耐えろよ根性なしめ。