貧乏ラーメン
とにかくお金を使わずに、温かいもので心まで貧しくしないためのレシピ。
Equipment
- 片手鍋
Ingredients
- 1 玉 中華麺 4玉100円みたいなやつ
- 1 袋 もやし
- ⅛ 玉 キャベツ
- ¼ 本 にんじん
- 適量 小口ネギ
スープの材料
- 400 ml 水
- 1 小さじ おろしニンニク チューブなら1cm
- 1 小さじ おろしショウガ チューブなら1cm
- 1 小さじ しょうゆ
- ½ 小さじ 塩
- 1 小さじ 鶏ガラスープの素
- 1 小さじ 味の素
Instructions
- 片手鍋にスープの材料を全部入れて火にかけます。
- 火の通りを早くしてガス代節約のため、にんじんはスライサーで薄くします。
- 火の通りを早くしてガス代節約のため、キャベツも薄く千切り状態に。ちなみに、千切りキャベツを買うのは割高で本末顛倒なので、玉で買って自分で切るのよ。節約の基本。
- スープに洗ったもやしとにんじんとキャベツをぶち込みます。
- 再度沸騰したら、中華麺を入れて硬め仕上がり目標で袋の表示から-1分茹でます。中太までならだいたい2分もしないわね。
- 器に盛って、あれば小口ネギを散らしてできあがり。
Notes
肉のない野菜ラーメンですわね。極限にガス代を節約するために余熱を利用してますが、生で食べられないものは麺だけなので、最悪麺に火が通ればOK。