きのこの肉巻き蒸し
美味しいのにダイエットもできるの、すごくない？？？
Equipment
- 電子レンジ
Ingredients
- 12 枚 豚バラ肉
- 1 束 えのき茸
- 1 パック エリンギ
- 少々 塩コショウ
Instructions
- エリンギは手で縦に裂きます。
- えのき茸は石づきを落として、房感を残しつつ分けます。
- 平らな場所にキッチンペーパーを敷いて、豚バラ肉を一枚ずつ広げます。
- 軽く塩コショウします。
- 豚バラ肉でギュっと束にしながら、えのきとエリンギを巻いていきます。
- 耐熱皿に並べて、軽くラップをかけて600Wで10分レンチンします。
- 小口ネギを散らして、ポン酢などをかけてお召し上がりください。
Notes
蒸し物なので、お肉の余計な脂を落として、かつキノコの食感は残して菌活もしてしまう。歯ごたえがあってたくさん噛むし、低糖質でダイエットとして最適なメニューですわ。季節を選ばない食材なので、最近食べ過ぎたなと思ったら、ヘタなダイエットフードを食べるよりこっちのほうが断然幸せ度が違います。