いちじくとナッツのダイエットチョコレートバー
1日1個でがんばれる。
Equipment
- フードプロセッサー
- ゴムベラ
- ボウル
- バット
Ingredients
- 200 g アーモンドプードル
- 150 g ドライ白いちじく
- 1 カップ くるみ
- 150 g ココナッツオイル
- 50 g ナッツバター(無糖)
- 10 g チアシード
- 3 大さじ はちみつ
- ½ 小さじ 塩
- 1 カップ ダークチョコレート カカオ75%以上
- 200 g ココナッツシュレッド
- 少々 バニラエッセンス
チョコレートコーティング用
- 200 g ダークチョコレート カカオ75%以上
- 2 大さじ ココナッツオイル
Instructions
- フードプロセッサーで、アーモンドプードルとドライいちじく、くるみを混ぜ合わせます。
- よく混ざったら一度ボウルに取り出します。
- ココナッツオイル、ナッツバター、ココナッツシュレッド、チアシード、はちみつ、塩を入れてフードプロセッサーで混ぜます。
- ダークチョコレートを加えます。
- ①と合わせてよくなじませます。
- バットに敷き詰めて、冷凍庫で冷やします。
- 3時間以上冷えて固まったら一口サイズに切り分けます。
- 耐熱容器にダークチョコレートとココナッツオイルを入れて電子レンジで1分加熱します。
- チョコレートをコーティングします。
- 皿や天板に並べ広げて、冷蔵庫で冷やします。
- クッキングシートなどのつるつるした紙でキャンディ状に包みます。
- 保管は基本的に冷凍庫で、冷蔵庫には1週間分だけ入れるとか分けたほうがいいわね。
Notes
砂糖不使用、グルテンフリーのスイーツです。誘惑に負けてケーキやポテトチップを食べるよりはかなりマシ。小さな子どものおやつと考えるとこれ以上ないぐらい美味しくて栄養豊富。ダイエット中の大人が辛くなったときにも、1個食べるだけで満足できるはずよ。