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ロリ子さんちのカプレーゼ

切って盛るだけの簡単サラダ。
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Course サラダ, 低糖質メニュー, 前菜・おつまみ
Cuisine イタリアン風, 我が家の定番
Servings 2 人前
Calories 124 kcal

Equipment

  • よく切れる包丁

Ingredients
  

  • 1 モッツァレラチーズ(フレッシュチーズ)
  • 2 トマト
  • いっぱい 生バジル
  • 2 大さじ オリーブオイル エキストラバージンだとなお良し
  • 少々 岩塩 ピンクソルトとか
  • 少々 黒胡椒 挽きたてがいいわね

Instructions
 

  • 冷凍のモッツァレラチーズは解凍しておきましょう。
  • バジルは食べる直前に収穫するのがベストね。洗って水気を拭き取ってね。
  • トマトは輪切りよ。包丁の切れ味が試されます。
  • 器に盛って、岩塩・黒胡椒・オリーブオイルをかけて頂きましょう。

Notes

切って盛るだけだからこそ、素材の鮮度がものを言います。バジルはベランダ菜園から採れたてをガバっと使うのがロリ子流。むしろこの緑の葉っぱがメインなのよ。だからチーズとトマトに挟まず敷き詰めています(笑)
Keyword 10分以内, オリーブオイル, カプレーゼ, トマト, バジル, モッツァレラチーズ, 岩塩