蒸し鶏サラダの冷やし中華
夏の欲張り冷やし中華はじめました。
Equipment
- 電子レンジ
- ボウル
Ingredients
- 1 枚 鶏もも肉
- 1 大さじ 酒
- 2 枚 サニーレタス
- 2 枚 レタス
- 10 個 プチトマト
たれの材料
- 5 大さじ ぽん酢
- 2 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 鶏ガラスープの素
- 1 大さじ おろしニンニク
- 1 大さじ おろししょうが
漬けたあと入れる
- 3 大さじ いりごま 白
- 3 大さじ すりごま 白
- 5 個 氷
盛ったあとのせる
- 少々 刻み小口ネギ
- 1 大さじ レモン汁 またはポン酢
Instructions
- 鶏もも肉に酒をふりかけて、下皿に水を入れ電子レンジで9分チンします。蒸し器がない時は、耐熱皿に肉を乗せてふんわりラップをかけて蒸してね。
- サニーレタスは手でこまかくちぎります。
- レタスは千切りに、ミニトマトは半分にして冷蔵庫で冷やしておきます。
- ボウルにたれの材料を入れます。
- よく混ぜてね。
- 蒸し上がった鶏肉を、一口大に切り分けます。
- タレに漬けて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
1時間たったら、麺を茹でて氷水で締めておいてくださいな。
- 冷やしたタレにいりごまとすりごまを入れます。
- 氷を5粒ほど入れます。
- 器に麺を盛り、野菜を散らして漬けた鶏肉を盛り付け、つけ汁を回しかけます。仕上げにレモン汁を少々、小口ネギを散らします。
Notes
棒々鶏も冷やし中華もどっちも食べたい！でも皿はひとつで、あんまり酸っぱくないサッパリした美味しいやつがいい！というズボラなワガママにより爆誕したレシピです。実際、蒸し鶏とタレを味わうのがメインで麺はおまけ。もしつけダレが足りなかったら、器に盛ったあと追いポン酢をドバドバ回しかけても美味しいですわよ。