ロリ子
蒸し鶏サラダの冷やし中華
Equipment
- 電子レンジ
- ボウル
Ingredients
- 1 枚 鶏もも肉
- 1 大さじ 酒
- 2 枚 サニーレタス
- 2 枚 レタス
- 10 個 プチトマト
たれの材料
- 5 大さじ ぽん酢
- 2 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 鶏ガラスープの素
- 1 大さじ おろしニンニク
- 1 大さじ おろししょうが
漬けたあと入れる
- 3 大さじ いりごま 白
- 3 大さじ すりごま 白
- 5 個 氷
盛ったあとのせる
- 少々 刻み小口ネギ
- 1 大さじ レモン汁 またはポン酢
Instructions
- 鶏もも肉に酒をふりかけて、下皿に水を入れ電子レンジで9分チンします。蒸し器がない時は、耐熱皿に肉を乗せてふんわりラップをかけて蒸してね。
- サニーレタスは手でこまかくちぎります。
- レタスは千切りに、ミニトマトは半分にして冷蔵庫で冷やしておきます。
- ボウルにたれの材料を入れます。
- よく混ぜてね。
- 蒸し上がった鶏肉を、一口大に切り分けます。
- タレに漬けて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
1時間たったら、麺を茹でて氷水で締めておいてくださいな。
- 冷やしたタレにいりごまとすりごまを入れます。
- 氷を5粒ほど入れます。
- 器に麺を盛り、野菜を散らして漬けた鶏肉を盛り付け、つけ汁を回しかけます。仕上げにレモン汁を少々、小口ネギを散らします。
Notes
暑い日が続くと、じわじわ体力が奪われていくのに食欲もなくて、食べるものがテキトーになりがち。それで栄養不足になってさらに体力も気力も失って、もっと食べなくなる＆食べられなくなる。
そんな食生活、死にますわよ(´_ゝ｀)
食べずに痩せるのは筋肉を失っているだけ。動くエネルギー、食欲がわく余裕、食べる気力と体力があるうちになんとかしないと、だるだるグッタリなやばい状態になってからでは、つらい体がついてこなくてもっとしんどいことになりますわ。
歳をとったことにより、わたしもついに若かりし頃に比べて酸味の必要さと旨さに気づき始めました。小さい頃は、なんで大人の人はみんなラーメンに酢をかけるの？なんで酸っぱいものを食べたがるの？と不思議に思っていました。私自身が酸味を感じやすく、酸っぱいものが苦手だったせいもあります。
それが今や、ラーメン屋さんで必ず『あのーすみません、お酢をください』と言うような体になってしまったわ。これが老いなのね！！！！｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡（号泣）
でも、お酢の美味しさに気づくことができたので、レシピの幅ももっと広がりそう。とあるラーメン屋さんにあった『ライム酢』がすごく美味しかったのよね。穀物酢はもちろん、ポン酢ともレモンともちがう独特のサッパリ感と香りが気に入りました。
Amazonにも売ってるのですが、せっかくの夏の季節ですし、思い切ってリンゴ酢+ライム+氷砂糖で作ってみるのもいいかもしれません。
にしても、調べれば調べるほど世の中の人はお酢を飲んでるのね(´_ゝ｀)まだ未開の域だわそれ…。ホンチョは韓国の美容飲料としては知っていたのだけれど、どうにも酸っぱそうでトライする気が起きなかったの。でもこの機会に試してみるのもいいかもしれないわね。リモワ生活でただでさえ運動不足で老化が加速しやすいので、どうにか抗いたいですし(笑)
もちろん食べて運動が健康への一番の近道ですから、いろいろお料理にも取り入れていきたいですわね。
ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。
