パスタ・デ・アマリモーノ
冷蔵庫でちょっとずつ余ったものが、まさかこんなに美味しくなるなんて。
Equipment
- フライパン
Ingredients
冷蔵庫で見つけたヤバそうなもの
- 200 g なんらかの挽き肉 たぶん豚肉
- 1 本 傷みはじめのしおれた茄子 ラップ巻いてたからかろうじて無事
- 5 個 乾き始めたピーマン 袋に入ってるのに
- 1 個 いつ買ったか思い出せない玉ねぎ 買いすぎたのよ
- 3 個 冷凍し忘れてしぼんだしいたけ 大袋買うとね
- 少々 お好み焼きになりそこねたキャベツの千切り なんで残した私
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ おろしニンニク
- 1 缶 トマト缶 救世主
- 300 g スパゲッティ
冷蔵庫にある終わりかけの味付け調味料
- 1 大さじ 牛ダシダ
- 1 大さじ えびだし
- 1 小さじ 海老塩
至高のトッピング
- 少々 マリーシャープス ハバネロソース スモークテイスト
Instructions
- パスタは好きな量をたっぷりの深鍋で袋の表示時間通りに茹でましょう。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと何らかの挽き肉を炒めます。
- めんどくさいから、玉ねぎは雑にざく切り。
- 茄子・・・なんか種が育ってる気がするけどセーフセーフ。ざく切り。
- とりあえず入れちゃえ。
- ピーマン見つけたから、ピーマンも雑にざく切り。
- しぼんだしいたけも見つけた。
- はい、全部入れて炒めて。トマト缶 ＼どーん／
- お好み焼きにもサラダにもなりそこねた、キャベツの千切りも見つけたので、入れちゃえ。
- 困ったときの牛ダシダと、もうすぐ無くなりそうな海老だしと海老塩を入れます。なくなりそうな調味料がないなら、鶏ガラスープの素と塩小さじ1。
- 茹でたてパスタをどーん。
- よく絡めて皿に盛り、マリーシャープスのハバネロソースをかけていただきます。
Notes
毎日なにかしら自炊をしていれば、必ず出てくる食材の使いさしや余り物たち。傷んで食べられなくなる前に、定期的にこうやってテキトーで雑なソースにして美味しくいただくのよ。実は美味しい発見につながったりするから、バカにできないのよねぇ。