まるごとブロッコリーサラダ
ブロッコリーの芯は捨てないの。
Equipment
- フードプロセッサー
- 電子レンジ
Ingredients
- 1 個 ブロッコリー
- 1 小かご 生バジル なかったらドライバジル大さじ1
- 50 g 冷凍タコ
- 50 g 冷凍えだまめ
- 1 本 にんじん
- 1 個 アボカド
ソースに入れるもの
- 3 大さじ オリーブオイル
- 3 大さじ 粉チーズ
- 1 大さじ おろしニンニク
- ½ 小さじ 塩
- ½ 小さじ 味の素
- 1 大さじ バターミルクパウダー なかったらコーヒーフレッシュ3つ
- 1 大さじ 牛乳
- ¼ 小さじ 白こしょう
Instructions
- この電子レンジ用蒸し器があると、今後何かと便利だからぜひ購入検討してね。かわいいし。
ブロッコリー芯ソースのターン
- ブロッコリーの芯を適当な大きさに切って、蒸し器の下段に水を入れて7分ほどレンチンします。蒸し器がない人は、水洗いしたまま耐熱容器に入れ、ラップをしてレンチンします。
- 家庭菜園からバジルを採ってきます。ない人はドライバジル大さじ１ね。
- フードプロセッサーに、バジル・おろしニンニク・塩・味の素・オリーブオイル・粉チーズを入れて軽く回します。
- 蒸したブロッコリーの芯を入れて、さらに回します。
- バターミルクパウダーと牛乳を入れて回します。なかったらコーヒーフレッシュ３つでもいいわよ。
- 自分の人生で最も恥ずかしかった過去の珍事を思い出しながら、なめらかになるまで見つめ回します。
温野菜のターン
- ブロッコリーの頭の方を9分レンチン。
- 緑が鮮やか。
- 冷凍のタコを3分レンチン。
- にんじんを6分レンチン。
- 冷凍えだまめが鞘付きなら、豆だけ取り出しておきます。
- アボカドも食べやすい大きさに切って、可能ならレモン汁をふりかけておいて。冷凍アボカドなら解凍してね。
- レンチンが終わった温野菜たちに、ソースを絡めます。
- 器に盛って出来上がり。
Notes
お湯で茹でるより、レンチンで蒸したほうが美味しい上に栄養が残るので、温野菜は蒸して作るのがよりベストだと思います。各ご家庭の電子レンジの大きさや出力にもよりますが、火の元から離れていい時間が作れる、電子レンジ用蒸し器は何かと便利なので、この機会に購入してみてくださいな。すごくラクよ。