• ニラを5cmぐらいに切ります。
  
• たまねぎ（長ネギ）としょうがをみじん切りにする。
  
• 深めの炒め鍋にごま油を入れます。
  
• たまねぎとしょうがのみじん切りを香りが出るまで炒めます。
  
• 豚ひき肉を入れます。
  
• 肉の色が変わるぐらいまで火を通したら、創味シャンタンDXを加えます。
  
• 創味シャンタンが溶けて全体にまわったら、粉唐辛子と干しエビと椎茸の粉末を入れます。
  
• よく炒め混ぜます。
  
• 合わせ調味料と水を900ml入れます。
  

そろそろ麺を茹でる準備しといたほうがいいかもね。

• 煮立ったら、練ごまを加えます。
  
• よく溶けて煮立ったら、ニラともやしを加えます。野菜シャキシャキがお好みなら2分、くたくたがお好みなら3分以上煮てください。
  
• 茹で上がった麺の上からスープをかけて出来上がり。お好みで小口ネギやいりごまなどをトッピングしてくださいな。