辛いダイエット鍋スープ
辛い(からい)けど辛く(つらく)ない、安心しておなかいっぱいになれる美味しい低カロリー＆低糖質。
Equipment
- 土鍋
- フタ付きの鍋
Ingredients
- 200 g 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用
- ¼ 玉 白菜
- 1 丁 木綿豆腐
- 1 袋 豆付きもやし
- 1 束 ニラ
鍋スープ材料
- 300 ml 水
- 100 ml 酒
- 2 大さじ おろしニンニク
- 1 大さじ おろししょうが
- 1 大さじ 豆板醤
- 1 大さじ 甜麺醤
- 1 大さじ 豆鼓醤
- 1 大さじ 麻辣醤
- 1 大さじ ラー油
- 1 大さじ 粉唐辛子
- 1 大さじ 鶏ガラスープの素
- 1 大さじ 牛ダシダ
- 1 大さじ あさりダシダ
もし、〆になにか欲しかったら
- 2 個 たまご
- 適量 しらたき
- 適量 えのき茸
Instructions
- 白菜は包丁を寝かせて斜めに当てると、切り口が広くなって煮えやすいの。
- 鍋の外側に、白菜の芯部分を敷き詰めます。
- 上から豚肩ロース薄切りしゃぶしゃぶ用肉を、1枚ずつ広げて乗せます。その上に白菜の葉部分を乗せて、またその上から肉をかぶせる。2層にするの。
- 真ん中に木綿豆腐を４つに割って置く。
- その上に、豆付きもやしとニラを＼どーん／
- 水と酒以外の鍋スープの材料をボウルに入れます。
- 水と酒を加えて、よく溶かし混ぜます。
- 鍋にまわしかけて入れてから、フタをして火をつけます。中火で10分ぐらい。
- 食卓で食べるときも、できればカセットコンロなどで弱い火にかけながらアツアツで食べると、さらにダイエット効果UPよ。
Notes
辛くて美味しいダイエット鍋。別にダイエット中でなくても食べたいほど美味しい、辛い鍋スープです。〆にうどんやラーメンを入れたら意味がないので、白滝でやるのよ。春雨やマロニーはだめよ。あれらは穀物で出来てるから。