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豚ときゅうりの炒めもの

きゅうりって炒めると美味しいのよ。
Prep Time 3 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 8 minutes
Course おかず
Cuisine ロリ子オリジナル, 我が家の定番
Servings 2 人前
Calories 154 kcal

Equipment

  • フライパン
  • ビニール袋

Ingredients
  

  • 200 g 豚こま肉 豚肉ならなんでも
  • 3 きゅうり
  • 2 大さじ しょうゆ
  • 2 大さじ
  • 2 大さじ おろしにんにく
  • 2 大さじ 片栗粉
  • 少々 塩コショウ
  • 1 大さじ ごま油
  • ½ 小さじ 鷹の爪 輪切り なくてもいいわよ

Instructions
 

  • きゅうりは4~5cmぐらいに切ってから、さらに半分にカット。
  • ビニール袋に豚肉と片栗粉を入れて全体的に粉がつくようにまぶします。
  • 器に酒・しょうゆ・おろしにんにくを入れて混ぜ合わせます。
  • 辛いのがお好みの方は、輪切り唐辛子を入れちゃって。なくてもいいのよ。

ここから手を止めないので、猫をなでたり、トイレにいくならいまのうち。

  • 熱したフライパンにごま油を敷いて、豚肉を入れます。
  • やや強めの中火で、肉が白く色が変わってきたら、塩コショウをします。
  • きゅうりを投入。
  • きゅうりに焼き目がつくまで炒めます。
  • 肉にもきゅうりにも火が通ったのを確認したら、器の調味料を入れて30秒絡ませる。
  • 器に盛って出来上がり。

Notes

合わせ調味料を入れてから、30秒で絡ませて火から下ろすのがポイントですわ。冷やして生で食しがちなきゅうりですが、温かくしたきゅうりもまた美味しいものです。ただ、炒めすぎても美味しくないので火加減が大事。にんにく醤油がコゲないように、残念きゅうりにならないように、30秒は鉄則よ。
Keyword 10分以内, きゅうり, にんにく, ダッシュ飯, ラクラクおかず, 時短, 簡単おかず, 豚こま肉, 豚肉