ロリ子のきょうの料理おしゃべりクッキングゥ(๑•̀ㅂ•́)و✧レシピ本出して創味食品とコラボしたい☆

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豚ときゅうりの炒めもの

豚ときゅうりの炒めもの

きゅうりって炒めると美味しいのよ。
Prep Time 3 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 8 minutes
Course おかず
Cuisine ロリ子オリジナル, 我が家の定番
Servings 2 人前
Calories 154 kcal

Equipment

  • フライパン
  • ビニール袋

Ingredients
  

  • 200 g 豚こま肉 豚肉ならなんでも
  • 3 きゅうり
  • 2 大さじ しょうゆ
  • 2 大さじ
  • 2 大さじ おろしにんにく
  • 2 大さじ 片栗粉
  • 少々 塩コショウ
  • 1 大さじ ごま油
  • ½ 小さじ 鷹の爪 輪切り なくてもいいわよ

Instructions
 

  • きゅうりは4~5cmぐらいに切ってから、さらに半分にカット。
  • ビニール袋に豚肉と片栗粉を入れて全体的に粉がつくようにまぶします。
  • 器に酒・しょうゆ・おろしにんにくを入れて混ぜ合わせます。
  • 辛いのがお好みの方は、輪切り唐辛子を入れちゃって。なくてもいいのよ。

ここから手を止めないので、猫をなでたり、トイレにいくならいまのうち。

  • 熱したフライパンにごま油を敷いて、豚肉を入れます。
  • やや強めの中火で、肉が白く色が変わってきたら、塩コショウをします。
  • きゅうりを投入。
  • きゅうりに焼き目がつくまで炒めます。
  • 肉にもきゅうりにも火が通ったのを確認したら、器の調味料を入れて30秒絡ませる。
  • 器に盛って出来上がり。

Notes

合わせ調味料を入れてから、30秒で絡ませて火から下ろすのがポイントですわ。冷やして生で食しがちなきゅうりですが、温かくしたきゅうりもまた美味しいものです。ただ、炒めすぎても美味しくないので火加減が大事。にんにく醤油がコゲないように、残念きゅうりにならないように、30秒は鉄則よ。
Keyword 10分以内, きゅうり, にんにく, ダッシュ飯, ラクラクおかず, 時短, 簡単おかず, 豚こま肉, 豚肉

わたしが料理初心者のころ、冷蔵庫にあるものでどうにかした最初のレシピです。ちょっと柔らかいけど結構歯ごたえはある温かいきゅうりがこんなに美味しいなんて、アタシ天才!!(*`▽´*)となり今に至ります。当時よりは手を加えてベストな形がこちらのレシピになっていますが、簡単で早いのは変わってませんわ。

へとへとに疲れて帰ってきて、おなか空いたけど買い物に行くのもだるいし、出前待つのも耐えられないときのダッシュ飯。シリーズ化していこうと思ってますわ。

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。

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