基本のトマトソース
缶詰を使えば誰でも美味しく作れるのよ。
Equipment
- フライパン
Ingredients
- 1 缶 トマトの水煮缶 400gの
- 2 かけ にんにく
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ 鶏ガラスープの素
- ½ 小さじ ドライバジル
- 少々 こしょう
Instructions
- にんにくはスライスしましょう。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて、中火にかけます。
- にんにくが色づき始めたら、トマトの水煮缶を汁ごと入れて強火にし、ヘラでつぶします。
- トマトが煮立ってきたら弱火にして、鶏ガラスープの素とコショウを入れます。
- ドライバジルを入れて、5分～10分煮込みます。煮込む時間は、汁気がなくなってとろみが出る程度まで。
- すぐに使わない場合は、少し冷ましてからタッパーやジプロック袋に入れて冷凍できます。
Notes
トマトの水煮缶さえあれば、誰でも美味しく、ほんの数分で作れてしまう万能ソース。この基本をマスターしたら、あとは自分好みでアレンジを加えて自分なりのトマトソースを作っていきましょう。