ロリ子
デリバリー宅配ピザより早くて安くて美味いピザ
20分でアツアツのパリパリの最高に安くて美味しいピザが作れるのよ。
Equipment
- フードプロセッサー
- オーブン
- ロールピン
Ingredients
ピザ生地
- 200 g 小麦粉(薄力粉)
- 100 ml 水
- 2 大さじ オリーブオイル
ピザに乗せたいものならなんでもいいんだけど
- 5 大さじ トマトソース 市販のピザソースとか
- 2 つかみ 溶けるチーズ
- 1 個 ピーマン
- 10 枚 おつまみサラミ
- 8 枚 バジル
Instructions
オーブンは230°で予熱しておいて。
- 小麦粉は、強力粉ではなく薄力粉よ。
- 小麦粉と水とオリーブオイルを入れてフードプロセッサーで回します。
- ベタベタしない程度にまとまればOK。
- 平らな場所で打ち粉をしてふたつに生地を分けます。
- ロールピンで伸ばす。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、生地を乗せてソースと具を乗せます。
- チーズを乗せます。
- もう一度具を乗せても良いかも。あんまり欲張ると火が通らないわよ。
- 230℃のオーブンで10分焼いて出来上がり。後からバジルを乗せたり、追いオリーブオイルしたり、粗挽き胡椒を挽いたりはお好みでやってね。
Notes
宅配ピザが届くより早く、安く、美味しくピザを作りたい！ということで挑戦したレシピです。慌てず騒がずとも生地から20～30分で出来上がりますわ。自分の食べたい好きなものを乗せるのが一番なのですが、今回は自家製トマトソースを使っています。もちろん市販のピザソースでも問題ないわよ。
ピザ屋さんには悪いけど、高くて不味いんだもの( ﾟДﾟ)何もしなくて食べ物が運ばれてくるのはいいんだけど、わたしお金を払って美味しくないものを食べると、激烈に機嫌が悪くなるのよね。てことで自分で作るわよ。
パリパリのクリスピーなピザ生地なら、イースト菌や砂糖を使って膨らませたりする必要がないので、寝かし時間もなくて簡単。フードプロセッサーで水と粉と油をガーッと混ぜて生地にしちゃうのに10秒もかからないわ。それを薄く伸ばしてソースと具を乗せてオーブンで焼くだけ。恐ろしいほど簡単。
自家製のトマトソースはこちら。
基本のトマトソース
缶詰を使えば誰でも美味しく作れるのよ。
Equipment
- フライパン
Ingredients
- 1 缶 トマトの水煮缶 400gの
- 2 かけ にんにく
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ 鶏ガラスープの素
- ½ 小さじ ドライバジル
- 少々 こしょう
Instructions
- にんにくはスライスしましょう。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて、中火にかけます。
- にんにくが色づき始めたら、トマトの水煮缶を汁ごと入れて強火にし、ヘラでつぶします。
- トマトが煮立ってきたら弱火にして、鶏ガラスープの素とコショウを入れます。
- ドライバジルを入れて、5分～10分煮込みます。煮込む時間は、汁気がなくなってとろみが出る程度まで。
- すぐに使わない場合は、少し冷ましてからタッパーやジプロック袋に入れて冷凍できます。
Notes
トマトの水煮缶さえあれば、誰でも美味しく、ほんの数分で作れてしまう万能ソース。この基本をマスターしたら、あとは自分好みでアレンジを加えて自分なりのトマトソースを作っていきましょう。
トマトソースは作り置きしておけば、更に家計はお得に美味しくなるので常備菜として冷蔵庫にあるといいわね。なかったら、市販のトマトソースやピザソースを使えばいいわ。
ハインツのクラシコシリーズは、安定の美味しさ。ピザソースならマリナーラが美味しいけれど、パスタに絡めたりならバジル入りも捨てがたい。瓶入りのトマトソースはいろいろ売っていますけれど、ハインツはトマトが濃くてわたしのお気に入りよ。
体調がすぐれないときのデリバリーはとても助かるけれど、できれば自分で作りたい！安いし！でも簡単にもっと早く！！もちろん美味しく♡とワガママを極めていったらこうなりました(笑)おうちじかんが増えて、自宅でひと手間できることを楽しみながら、おいしく過ごしましょうね(‘▽’)
ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。
