アボカドと豆腐クリームの冷やし中華
冷蔵庫にあったものを混ぜたらめっちゃ美味しかったのよ。
Equipment
- フードプロセッサー
Ingredients
- 2 個 アボカド
- 1 丁 木綿豆腐
- 2 大さじ おろしニンニク
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ 塩
- 少々 黒胡椒
- 2 玉 中華麺
- 5 個 ミニトマト
- 1 パック ブロッコリースプラウト
Instructions
- 中華麺は袋の表示通りに茹でて、流水でぬめりを取り、冷やし締めておきます。
- アボカドをフードプロセッサーにかけてクリーム状にします。
- 木綿豆腐を入れて同じくクリーム状になるまでまわします。
- おろしニンニクとオリーブオイルと塩を入れてまわします。
- 中華麺とクリームを和えて、ミニトマトとブロッコリースプラウトを添えてできあがり。
Notes
冷蔵庫にあった余り物を適当に混ぜたら美味しかったという、たまに我が家にやってくる家庭料理の神がご降臨なさったレシピです。下手に生クリームや牛乳を使うより、豆腐でクリーミーにしたほうがサッパリしててとても食べやすいの。夏向きだわね。