ロリ子
ロリ子さんちのもやしナムル
豆がメインともいえる。
Equipment
- 電子レンジ
Ingredients
- 1 袋 豆もやし 普通のもやしでもOK
- 1 大さじ おろしニンニク チューブでもOK
- 1 大さじ いりごま 白
- 1 大さじ すりごま 白
調味料
- 1 大さじ ごま油
- ½ 小さじ 塩 海の塩のほうがモアベター
- 1 つまみ 味の素
Instructions
- もやしを袋ごと電子レンジで3分加熱します。
- 熱いうちに調味料としっかり混ぜ合わせます。
- 汁気が出るのでよく絞ります。
- いりごまとすりごまを入れて和えます。
- 出来上がり
Notes
もやしと冷凍うどんはレンチンしたほうが美味しいことだけは覚えて帰りましょう。
いろいろやりましたが、ナムルは基本のごま油+塩の味付けが一番美味しいと思います。コツはもやしが熱いうちに混ぜること。昔の人は「どんなに熱くても素手で混ぜたほうが美味しい」とか言ってましたけど、そんなワケあるかい(´_ゝ｀)-3
料理に根性論は必要ありませんので、やけどをしないように箸やトングで混ぜてくださいな。
あと1品欲しいときに重宝するナムル。我が家では豆付きもやしが定番です。にんにくとごま油の香りで箸がすすみますの。気がつけば器がカラッポになっている、やみつき味です。
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