ロリ子
クロックマダーム。←伸ばすの重要。個人的に(ﾟ∀ﾟ)
ヒロくんが会社帰りにウチに遊びに来て呑み→朝方まで語るといういつものパターンだったので、起きてきたのがすっかりお昼近くて、ブランチとして作りましたの。
バター、小麦粉、ミルクで作るベシャメールソースが美味しさのカギ。
でも少量ならわりとすぐに作れるので、ぜひアツアツを楽しんで頂きたいですわね❤
【クロックマダーム】（２人前）
食パン６枚切り ２枚
たまご ２個
ハム ２枚
バター 大さじ１
小麦粉 大さじ１
牛乳 150cc以上
スープの素 小さじ１ （鶏がらスープやコンソメスープの素などの顆粒とか。固形ならできるかぎり刻んで）
塩コショウ 適量
ピザ用とろけるチーズ 食べたいだけ
※あれば、黒コショウとドライパセリ
①弱火にかけたお鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を入れてよく混ぜる
②少しずつ牛乳を入れて、木べらや泡だて器でとろみがつくまで伸ばしていく
③スープの素、塩コショウを入れて味を調える
④ハムを食パンの上に乗せ、③のベシャメールソースをかけ、とろけるチーズをたっぷりかける
⑤④をオーブンでこんがり焼く。（ウチは１０分～１２分ぐらい）
⑥焼いてる間に目玉焼きを作っておく。
⑦焼けた⑤に目玉焼きを乗せて、お好みで黒コショウとドライパセリをふる。
目玉焼きを使わず、ソースとハムを２倍にしてパンで挟んで両面焼いたものが「クロックムッシュ」になりますわ。
パンをがっつり食べたい人は、ムッシュのほうがオススメです(・∀・)
焼きたては『殺す気か！！』ってぐらいにソースとチーズが凶悪な温度になってます。
ヤケドしないように召し上がってくださいましｗ
旦那様には、うまいうまいととても喜ばれましたわヽ(●´ω｀●)ﾉ
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