ロリ子
豚バラ肉のチーズ巻き
お肉が少ないのに肉肉しい満足ボリューム
Equipment
- フライパン
Ingredients
- 200 g 豚バラ肉
- 16 枚 大葉 不揃いのパック入りとかでOK
- 50 g とけるチーズ スライスでもOK
- 2 大さじ 片栗粉
- 少々 塩コショウ課長
- 1 大さじ 油
Instructions
- 平らな場所にラップを敷く。
- 豚バラ肉を半分ずつ重なるように並べてシート状にして、薄く塩コショウをふる。
- 大葉を敷き詰める。
- チーズを乗せる。
- ラップを持ち上げてしっかり巻いていく。
- 片栗粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンに油をひいて、弱火で転がしながら火を通す。
- しっかり焼色がつくまで転がす。
- 食べやすい大きさに切って皿に盛る。
Notes
切り分けるときは、まな板に乗せて思い切って素早く包丁を入れるようにしないと、チーズが流れ出てしまいますので注意してくださいまし。そのままでも味はついていますが、お好みでソースやマヨネーズ、ポン酢などをかけても美味しいですわよ。冷蔵庫の中で余っている焼肉のタレや、めんつゆにマヨネーズを足して煮詰めたものをからめても美味しくいただけます。
使っているお肉は少ないのに、お肉のジューシーさとボリュームを感じる錯覚系のおかずです。チーズを入れすぎると、焼いたときに漏れ出して大惨事になるので注意してくださいね。巻いたときに穴が開きそうな箇所は、爪楊枝などで止めてから焼くと安心です。(焼けたら取り外すのを忘れないで)
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