ふわふわ♡さつまいもドーナツ

パンだと失敗しまくるのに、ドーナツはめっちゃ上手くできるのなんで？

ヒゲが感動して、珍しく３つぐらい揚げたてをガツガツ食べていたわ。そのぐらい美味しい。いや～よかったわ～～～～･ﾟ･(ﾉ∀`;)･ﾟ･古代のドーナツ錬成せずにすんだ。

市販のドーナツは中も外も砂糖まみれで、疲れてるときにはすごく効く極甘だけど、せっかく自宅で作るなら甘さ控えめで、自然の風味を活かしたもののほうがいいかなと思いましたのよね。甘さは足りなかったらあとから足せると考えました。

3日分ぐらいの朝ごはんになりそうな量ができましたが、冷凍しておけば保存が効くので、ラップしたりジプロック袋に入れたりして食べる分だけ軽くレンチンすれば、またふかふかになります。

今回のレシピにも使いましたが、我が家で愛用中の電子レンジ用蒸し器をご紹介しておきますわね。

下のお鍋に水を入れて、上のザルに材料を入れてフタしてレンチンするという蒸し器ね。皿に材料を並べてラップでふんわり包んでレンチンというスタンダードなやり方との決定的な違いは、やはり材料の底面に蒸気が当たるということ。そして溜まった蒸気や雫が材料を水浸しにしないこと。

• 

• 

• 

• 

• 

蒸すのと茹でるのとでは材料の状態に著しく差が出ます。特に素材の形を残して、熱を通したい調理法を使いたいとかあるとおもうの。でも、ただでさえ狭くてコンロの口の数も限られているのに、ただ蒸すだけで家庭のコンロ1個潰すのはよろしくない。

だから電子レンジで時間だけ決めて、あとは放置で蒸せるってすごく効率的でありがたいのよね。まさに家庭料理向きのキッチンツールといえると思うの。

あとはフードプロセッサーね。超めんどくさがりで、できる限りしんどいことはやりたくない私にとっては、無くてはならない必需品よ。よく勘違いされやすいんだけど、電動系のキッチンツールを使うのは、お料理好きだから使うんじゃないの。

料理を作るのは面倒だけど、時間とお金を使うのはもっとイヤな人が、まず最初に手に入れるべきツールだと思っているわ。まさにわたしのこと。

『料理は愛情』と手作り勢が主張しがちな、丁寧に手作業で時間をかけることを愛情の重さだと勘違いしているのを、わたしはツッコミ入れたくてしょうがない。ただの自己満足に他人を付き合わせるんじゃないわよ。

確かに長時間煮込んだり、鍋に張り付いてアクをすくったりすれば美味しくなる料理もあるわ。でも愛情を注ぎたい相手を想定している料理に、自身の全神経を注ぎ込む時間を費やすのって本末顛倒じゃない？その時間は、愛情を注ぎたい相手に直接使えばよくない？って思うのよね。

お金も使いたくないからこそ、効率よく料理をして美味しい時間を、愛情を注ぎたい相手と共有するために、時間を節約できるツールに投資することをわたしはおすすめするわ。その一瞬お財布から出ていくお金を惜しむと、長くその先にある時間を浪費することになる。これができないと貧乏暇なしを地で行くことになるわよ。

その最たるものが、食洗機だと思いますけれどね。本当にこれは全ての家庭に設置しておくべきツールだと思います。まだ持っていないのなら、全力でどうにかして買うことを最優先で考えて頂きたい。あるのと無いのとではその日の自由時間1~2時間変わると思って欲しいわ。言いすぎじゃないわよ、マジよ。

どうか便利で効率的に生活できるものへの投資を恐れないでね。そんなの皿洗いぐらい自分でやればいいじゃんと思っていた過去の自分をぶん殴りたくてしょうがないもの。それぐらい後悔してるし、全く変わります。自分を大切にする一歩として、便利ツールを導入してね。

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。