ロリ子さんちのカプレーゼ

材料さえあれば、誰でも簡単に彩り豊かでおしゃれなカプレーゼが作れます。今日はごはん作るのだるいなーとか、暑いから火の前に立ちたくないとか、なんだか茶色いおかずばかりで彩りが足りないなんて時にササッと作れて便利。

トマトとモッツァレラチーズとバジルを同時に口の中に入れることで、香りと旨みが口の中で広がって多幸感が味わえる『食べるクスリ(合法)』ね。簡単だからこそ素材の味がダイレクトにものをいうので、バジルはぜひ家庭菜園の採れたてを使って味わって頂きたいわ。

味付けも塩コショウとオリーブオイルというシンプルなものですが、塩に関してはモノによって味が違うので、できれば岩塩を使ってみてね。ミルで挽いた粗い岩塩を使うほうが美味しいのですけれど、「そんなもんねーよ」というお家にはこれ。

簡単な作りだけどミルがついた容器に入ってるのがありますのよ。中のピンクソルトがなくなったら、フタを外して詰め替えて繰り返し使用できるのでお得だと思いますのよね。我が家はこの容器を約2年使っていますが、まだ壊れてないわ(笑)

キッチンと食卓にミル付き岩塩のボトルを置いておくと、詰め替え用に大容量のもののほうが都合がいいので、↑の大きいのを買いましたわ。不純物も入ってないし、粒も揃ってて良かったですわ。なんせ塩ですから賞味期限はないし、湿気さえ気をつけていれば困るものではないのでお得よ。

湿気のある海塩と、サラサラのテーブルソルトと、ミルで挽く岩塩の3種あれば、どんなお料理でもこなせると思いますの。気になったらぜひ使ってみてちょうだい。

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。