ロリ子
きのこの肉巻き蒸し
美味しいのにダイエットもできるの、すごくない？？？
Equipment
- 電子レンジ
Ingredients
- 12 枚 豚バラ肉
- 1 束 えのき茸
- 1 パック エリンギ
- 少々 塩コショウ
Instructions
- エリンギは手で縦に裂きます。
- えのき茸は石づきを落として、房感を残しつつ分けます。
- 平らな場所にキッチンペーパーを敷いて、豚バラ肉を一枚ずつ広げます。
- 軽く塩コショウします。
- 豚バラ肉でギュっと束にしながら、えのきとエリンギを巻いていきます。
- 耐熱皿に並べて、軽くラップをかけて600Wで10分レンチンします。
- 小口ネギを散らして、ポン酢などをかけてお召し上がりください。
Notes
蒸し物なので、お肉の余計な脂を落として、かつキノコの食感は残して菌活もしてしまう。歯ごたえがあってたくさん噛むし、低糖質でダイエットとして最適なメニューですわ。季節を選ばない食材なので、最近食べ過ぎたなと思ったら、ヘタなダイエットフードを食べるよりこっちのほうが断然幸せ度が違います。
ダイエット中に私が最もお世話になるメニューです。美味しいものが好きなので、美味しくなければダイエットなんて続かない。ならば辛くならないように、続けることを目的に考えましょう、というわたし独自のコンセプトがあります。
続けているうちにそれが日常になって、いつしか辛いと思わなくなる。気がつけば、多幸感と脳から出る快楽物質を求めてあんなに味わいもせず摂取し続けていた、カップ麺を一切食べたいと思わなくなりました。
続くかもしれない。続かないかもしれない。でもそれって、やってみなきゃわからないですわよね。もしこのメニューを試して、『ダイエット続きそうかも』と思ってもらえたら嬉しいわ。
ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。
