ロリ子
ポトフ。旦那様風に言うと、ポトゥフ。
フランス料理だけど、なぜかロシア風に発音する。しかも何度もいう。なんのこだわりなのよｗｗ
ポトフは『フランス風のおでん』ですから、なんでもお肉や野菜入れちゃえば美味しくなっちゃいます。
私がどうしても、美味しいフランクフルトが食べたい！なんて思ってしまったので作りました。
肉汁と野菜のお出汁がお鍋の中で、勝手にいい仕事してくれますのよ…。
いやぁ～…良いソーセージって本当に美味しい！また食べたい….｡.:*･ﾟ(*´д｀*)｡.:ｨｨﾟ.+:｡
【ポトフ】（６食分ぐらいはあった）
粗挽きフランクフルト １０本 （贅沢だけど、今回はコレ）
ベーコンの塊 １本
キャベツ 半玉
にんじん ２本
たまねぎ １～２個
じゃがいも ４個
セロリ １本
しめじ １株
にんにく １個 （あとはブロッコリーやカブ、大根等冷蔵庫にある野菜）
●固形コンソメスープの素 ３個
●ローリエ ３枚
●塩こしょう 適量
①野菜を食べやすい大きさに切ります。あまり小さく切ると煮崩れてスープがドロドロに濁ってしまいますが、それはそれで美味しいし、お好みでいいと思います。
②ベーコンを５ｃｍぐらいの厚切りに切り、フランクフルトと一緒にフライパンでじっくり焼く。
③①と②を大きなお鍋に入れて、かぶるより多めの水と●印を入れ、弱火でコトコト３０分以上煮ます。アクはこまめに取りましょう。
④器に盛りつけていただきます。
もうね、どんだけ料理下手っぴさんでもそこそこなものが作れるはず。
変なアレンジしようなんて思わずに、この通り作れば大丈夫。スープまで美味しくいただけます。
翌日はトマト缶入れてトマトスープにしても美味しいですわよ(´▽｀)
ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。
