ロリ子
イタリアのボローニャ地方発祥のパスタソースだから、ボローニャ風。
正式名称はボロネーゼですわね。牛肉やパンチェッタに玉ねぎ、にんじん、セロリなどをトマトピューレで煮込んだものを指しますの。家庭料理だから『コレがそう！！』 みたいな決まった形はないようです。日本のカレーと一緒ですわね(´∀｀)
【ボローニャ風ミートソース】（たっぷり３人前以上）
牛豚合いびき肉 ２５０～３００ｇ（中パックぐらいの）
玉ねぎ １～２個
にんじん １本
トマト缶 ２個
固形スープの素 １個
塩コショウ 適量
ドライバジル 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
①玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
② オリーブオイルをひいた鍋で玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める
③オリーブオイルをひいたフライパンで挽き肉を炒める
④③に火が通ったら、にんじんを加えて塩コショウし炒める ※追いオリーブしません
⑤②に④を入れてあわせ、トマト缶を入れてトマトを軽く潰しながら煮る
⑥⑤の鍋にドライバジルと固形スープの素を砕いて入れ、弱火で煮詰める ※追いオリーブはしませんって
日曜のお昼はパスタ！(´∀｀) な我が家ですが…これを作成中に、私が指を包丁でザックリ切ってしまい急きょ病院へ駆け込み、麻酔＆縫合するというハプニングが（´・ω:;.:…
片手が使えなくなった私の代わりに、全てを旦那様にやっていただきました(*´д｀*)
持つべきものは、
たとえキング・オブ・ブキヨーでも優しい旦那様です❤(´ω)❤
ありがとうありがとうｗ
でもね、追いオリーブはしないから。しないから！！ｗｗｗｗ
ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。
