ロリ子のきょうの料理おしゃべりクッキングゥ(๑•̀ㅂ•́)و✧レシピ本出して創味食品とコラボしたい☆

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ボローニャ風ミートソース2012

ボローニャ風ミートソース

イタリアのボローニャ地方発祥のパスタソースだから、ボローニャ風。
正式名称はボロネーゼですわね。牛肉やパンチェッタに玉ねぎ、にんじん、セロリなどをトマトピューレで煮込んだものを指しますの。家庭料理だから『コレがそう!!』 みたいな決まった形はないようです。日本のカレーと一緒ですわね(´∀`)

【ボローニャ風ミートソース】(たっぷり3人前以上)
牛豚合いびき肉 250~300g(中パックぐらいの)
玉ねぎ 1~2個
にんじん 1本
トマト缶 2個
固形スープの素 1個
塩コショウ 適量
ドライバジル 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2

①玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
② オリーブオイルをひいた鍋で玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める
③オリーブオイルをひいたフライパンで挽き肉を炒める
④③に火が通ったら、にんじんを加えて塩コショウし炒める ※追いオリーブしません
⑤②に④を入れてあわせ、トマト缶を入れてトマトを軽く潰しながら煮る
⑥⑤の鍋にドライバジルと固形スープの素を砕いて入れ、弱火で煮詰める ※追いオリーブはしませんって

日曜のお昼はパスタ!(´∀`) な我が家ですが…これを作成中に、私が指を包丁でザックリ切ってしまい急きょ病院へ駆け込み、麻酔&縫合するというハプニングが(´・ω:;.:…
片手が使えなくなった私の代わりに、全てを旦那様にやっていただきました(*´д`*)
持つべきものは、
たとえキング・オブ・ブキヨーでも
優しい旦那様です❤(´ω)❤
ありがとうありがとうw
でもね、追いオリーブはしないから。しないから!!wwww
追いオリーブ

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。

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