ロリ子
ロリ子さんちの壺ニラ
ラーメン屋さんのカウンターにたまにあるアレ。
Equipment
- ビニール袋
- チャック付き保存袋や大きめタッパー
Ingredients
- 1 束 ニラ
- 1 玉 玉ねぎ
- 2 大さじ おろしにんにく
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 創味シャンタン
- 1 大さじ 鶏ガラスープの素
- 1 大さじ ほんだしとか何らかの出汁の素 あればでいいです
- 1 大さじ 豆板醤
- 1 大さじ 粉唐辛子 なければ七味や一味唐辛子
- 1 大さじ 砂糖
- 1 大さじ 塩 海でも岩でも
- 1 小さじ ナンプラー ごま油でもOK
- 1 つまみ 味の素 課長
Instructions
- ニラは生のまま食べやすい大きさに切る。
- たまねぎは、半分をみじん切りに、半分をすりおろしにする。
- すべての材料をビニール袋に入れてもんで混ぜて冷蔵庫で一晩置く。
Notes
液漏れしたら冷蔵庫が死ぬので、ジプロック系のちょっと丈夫で密閉できるビニール袋に二重に入れるとか、蓋が閉まるタッパーに袋ごと入れておくなどの対策をしておくと事故が防げます。
ラーメン屋さんのカウンターに、『ご自由にお食べください』って置いてあったら顔が+｡ﾟ(oﾟдﾟo)ﾟ｡+ってなる辛いアレ。大好きなんです。
お酒のアテによし、冷奴や茹でた野菜に付けてよし絡めてよし、もちろんご飯やラーメンやうどんに乗せてよし。
辛いもの好きにはたまらん美味しさです。冷蔵庫で約1ヶ月ほど保ちます。
ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。
