豚の塩角煮とねぎバカ塩だれ

材料を入れたらそれで終わりな、とても簡単で美味しい塩味の角煮。個人的には甘辛い味付けのいわゆる角煮よりも、こっちのほうが美味しいと思うの。ねぎ塩だれを使わずに、塩レモンやポン酢で食べても美味しいわよ。

ねぎバカ用と銘打つぐらいにネギが多めというよりほとんどねぎの塩だれは、角煮だけではなく、しゃぶしゃぶやステーキなどの肉や、冷奴やサラダなどのドレッシングやソースを使う場面で間違いなくハマる美味しさを持っています。汎用性が高すぎて、何にでも合うタレなのよこれ。恐ろしいほどウマい。

お肉を短時間で柔らかくトロトロに仕上げてくれる圧力鍋ですが、いろいろなメーカーから何がいいのかわからないほど発売されているので悩む方も多いでしょうね。我が家は10年近くフィスラー社の圧力鍋です。

昔と比べて、いまのフィスラー圧力鍋はだいぶ安くなりましたわね。いいことだわ。わたしがこだわる理由は、フィスラーの圧力鍋なら『高圧』のさらに上を行く『超高圧』で調理ができるところなの。

料理の時間が短くて済むのに悪いことはないでしょう？毎日お料理をしていたら、ガス代電気代もばかにならないので、時短のためにも圧力鍋は絶対に持っておくべきツールのひとつよ。圧力鍋は実力不足や余計な手間をカバーしてくれるので、食器洗い機と同じく、お料理初心者や面倒くさがりさんほど買え！！と思ってるわ。

コロナはいつ収まるかわからないけれど、おうちでご飯を作るツールやスキルはあって困るものではないので、投資という意味では圧力鍋買いは確実有利といえるわね(´▽｀)

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。