ロリ子
生ハムと水菜のペペロンチーノ
春野菜使ってないのに春っぽい。
Equipment
- フライパン
- 深鍋
Ingredients
- 200 g スパゲティ
- 2 束 水菜
- 50 g 生ハム
- 3 大さじ オリーブオイル
- 2 かけ にんにく
- 適量 輪切り赤唐辛子
- 適量 塩
Instructions
- スパゲティをたっぷりのお湯に塩を小さじ１（分量外）入れて茹でる。時間は正確に。
- にんにくをスライスする。中の芯は抜く。すりおろしてもOK。（チューブのおろしニンニクでも可）
- 水菜は7cmぐらいにザク切りしてよく洗う。
- 生ハムは半分ぐらいに切っておく。
- オリーブオイルを熱したフライパンに入れて、ニンニクを投入。油に香りを移す。
- ④に赤唐辛子を入れて１５秒以内に水菜を入れて薄く塩をふり、素早くなじませる。
- 水菜に油が回ったら、素早くスパゲティを投入する。
- 器に盛って、生ハムを散らす。
Notes
ペペロンチーノは、もう香りだけで美味しいですわよね(´∀｀)ニンニクとオリーブオイル最高ですわ❤
今回は生ハムですが、ベーコンや普通のハムでも十分美味しく頂けます。
鍋で余った水菜をパスタで使いたかっただけのメニューだったりするんです。
和風ペペロンがお好みなら、⑥の時に塩でなく、しょうゆをひとたらしすると良いですわよ。
炒めるほどフライパンの中に麺があるのは良くありませんの。熱い油に麺を絡ませる程度というつもりで、さっと仕上げるのがコツですわ(´∀｀)
今回は生ハムですが、ベーコンや普通のハムでも十分美味しく頂けます。
鍋で余った水菜をパスタで使いたかっただけのメニューだったりするんです。
和風ペペロンがお好みなら、⑥の時に塩でなく、しょうゆをひとたらしすると良いですわよ。
炒めるほどフライパンの中に麺があるのは良くありませんの。熱い油に麺を絡ませる程度というつもりで、さっと仕上げるのがコツですわ(´∀｀)
生ハムって時々食べたくなるんですよ…。
まだ私が本物の幼女だった時、生まれて初めて生ハムを親戚の結婚披露宴で食べて、あまりの美味しさに感動して親に『ナマハムタベタイ！！！』と言ったら、『子供が食べるものじゃないの！大きくなって働けるようになったら食べなさい！』と言われて泣く泣く諦めた思い出があります。
要はそんなお高いものを、価値もわからずひょいぱくひょいぱく食べられたらたまったもんじゃない！ってことだったんでしょうけれどｗ
そしてそこから私の生ハムコンプレックスが始まったわけで(´_ゝ｀)ﾂｰﾝ
今はスーパーでもわりと安価で手に入る生ハム。いい時代になったものです(´∀｀)ｳﾏｰ
ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。
