ロリ子のきょうの料理おしゃべりクッキングゥ(๑•̀ㅂ•́)و✧レシピ本出して創味食品とコラボしたい☆

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ロリ子さんちのガパオ

ロリ子さんちのガパオ

ガパオ
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course おかず
Cuisine タイ風
Servings 2 人前
Calories 300 kcal

Ingredients
  

  • 250 g 鶏胸挽き肉 モモ肉でもOK
  • 2 ピーマン
  • 10 ししとう
  • 1 カップ 生バジルの葉 両手に山盛り
  • 1 小さじ ごま油
  • 2 ごはん 食べたいだけ

合わせ調味料

  • 1 大さじ ナンプラー
  • 1 大さじ しょうゆ
  • 2 大さじ オイスターソース
  • 1/2 小さじ 輪切り唐辛子 辛いの好きな人は増やして

あったほうがいい

  • 2 たまご

Instructions
 

  • 湿ったタオルでバジルの葉っぱの汚れを拭き取る。
  • ししとうはヘタをとって洗い、水気を切っておく。ピーマンはみじん切りにする。
  • 熱したフライパンにごま油をひいて、挽肉を色が変わるまで炒め、ピーマンとししとうを入れて火を通す。
  • 合わせ調味料を合わせたものを②にまわしかけ、輪切り唐辛子を入れて絡める。
  • できる事ならここらへんで、別フライパンで半熟目玉焼きを作る。
  • バジルを加えてひとまぜし、火を止める。余熱で十分バジルには火が通ります。
  • お皿にご飯と炒めた④を隣に盛り付け、その上から半熟目玉焼きを乗せる。

Notes

バジルはスーパーで買うとお高いハーブですが、プランターで栽培すればひと夏ふたりで毎週楽しめるほど、たっぷり収穫できるお得なハーブ。 この機会にぜひ育ててみてくださいまし。

ガパオとは、タイ語で『バジル』のことですわ。
正式には、鶏肉を使うなら「パッ・ガパオ・ガイ」。豚肉なら「パッ・ガパオ・ムー」です。
本場のガパオは香りの強いホーリーバジルを使いますが、我が家は手軽に栽培できる日本でもポピュラーな、スイートバジルを使っています。
ダッシュでおウチに帰ってきて、15分あればできてしまう超カンタン料理。
主婦の味方・鶏ムネ肉の挽肉を使う、お財布にも嬉しい材料ですが、それでも旦那様から「コレうんまい!!(*´◇`*)んまい!」を引き出せる、幸せメニューです。

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。

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