ロリ子のきょうの料理おしゃべりクッキングゥ(๑•̀ㅂ•́)و✧レシピ本出して創味食品とコラボしたい☆

お料理 よく使う野菜 パン 加工肉

んめぇピザパン

んめぇピザパン

ランチに最適。
Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Course おかず, パン
Cuisine イタリアン風, ロリ子オリジナル, 我が家の定番
Servings 6
Calories 250 kcal

Equipment

  • ビニール手袋
  • ボウル
  • オーブン

Ingredients
  

  • 300 g 強力粉
  • 3 g ドライイースト
  • 1 小さじ 砂糖
  • 30 g バター
  • 1 大さじ オニオンパウダー
  • 1 大さじ ガーリックパウダー
  • 小さじ
  • 200 ml ぬるま湯 40℃ぐらい
  • 50 g とけるチーズ
  • 100 g サラダチキン ハム・ベーコン・サラミ等でもOK

マリナーラ(トマトソース)

  • 1 トマトの水煮缶
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 1 大さじ おろしニンニク チューブでOK
  • 1 小さじ ドライバジル
  • ½ 小さじ
  • 1 小さじ オニオンパウダー
  • 1 小さじ 鶏ガラスープの素
  • 1 小さじ 牛スープの素 ダシダとか

Instructions
 

  • ボウルに強力粉とオニオンパウダーとガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせる。
  • 粉の上にドライイーストと砂糖を隣同士に置き、ぬるま湯で混ぜ合わせながら全体的にこねる。
  • バターを加えてさらに練り込む。
  • よーくこねたら、40℃で40分間の一次発酵タイム。

その間にマリナーラを作ります。

  • 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、おろしにんにくを入れます。
  • 香りが出てきたらトマトの水煮缶を入れます。
  • トマトの形がなくなるほど潰しながら、鶏と牛のスープの素を入れます。
  • よく混ざったら、トライバジルを入れます。
  • 10分ほど煮詰めたあと、よく冷ましておきます。

そろそろパンの発酵が終わってるかな?

  • パン生地が2倍ほどになったら、ガス抜きをしながらこねる。
  • 打ち粉をしてこねる。
  • 6等分してベンチタイム10分おく。
  • 生地をロールピンで伸ばす。
  • マリナーラを乗せる。
  • 溶けるチーズを乗せる。
  • 具になりそうなサラダチキンやハム・ベーコン・サラミなどを乗せる。
  • 包みます。
  • ソースが熱いままだったり、多く入れすぎるとこのように失敗します。(涙
  • 綴じ目を下にしてオーブンに入れ、200℃で20分ほど焼きます。
  • 綴じ目がしっかりしてないと、このように中身が漏れます(号泣
  • 残ったマリナーラをつけながら食べると美味しいですわよ。

Notes

マリナーラを熱いまま生地に乗せたり、欲張って中身をいっぱい入れすぎると、焼いたときに漏れてしまいます。それもまた美味しいのですけれどね。お好みでオーブンで焼く前に生地の上にガーリックバターを塗って、パルメザンチーズをふりかけると、お酒に合うピザパンに仕上がります。
Keyword サラダチキン, サラミ, ソーセージ, チーズ, トマトソース, パン, ピザ, マリナーラ, 生ハム

普通のピザを食べながら、『もうちょっとトマトソース欲しいな』『トマトソースと生地が合わさったしっとり部分がもうちょっと食べたいな』『生地に風味つけたほうが飽きないんじゃね?』などと強欲に考え、パンにしてトマトソースつけながら食べればいいんじゃね?と思い至りました。大正解でしたわv(´▽`)v

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。

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