ロリ子
【失敗】フランスパン
どう見ても焼き芋じゃねーかフランスに謝れ
Equipment
- 勇気
- くじけない心
Ingredients
- 100 g 強力粉
- 100 g 薄力粉
- 30 g バターミルクパウダー
- 3 g ドライイースト
- 130 ml 熱湯
- 1 小さじ 砂糖
- 2 大さじ バター
Instructions
- 強力粉と薄力粉を合わせて、ドライイーストと砂糖とバターミルクパウダーを入れます。
- 熱湯を注ぎ入れてイースト菌を殺して、生地をこねます。
- よくこねて叩いて30回。1次発酵1時間。
- あれ？膨らんでなくない？気のせいかも。ポジティブにいこう。
- こねてふたつに分けます。
- フランスパンっぽく細長くします。
- 切れ目入れたりするのを忘れて猫をナデナデしながら、2次発酵30分。
- 濡れ布巾かけるの忘れててカラッカラの表面にビビりながら、忘れてた切れ目をいれます。
- オーブンで20分焼きます。なにこれ。
Notes
ぬるま湯ではなく、熱湯をダイレクト☆インしたことでイースト菌が死滅したようです。ちょっとぐらい耐えろよ根性なしめ。
ビジュアルが完全に焼き芋。
まーた古代のパンを錬成してしまった｡ﾟヽ(ﾟ`Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ｳﾜｧｧｧﾝ
しかも今回、こいつめちゃくちゃ固い。固くて重い。壁に向かって投げたら壁が凹むと思う。固いもの好きの私でさえ手こずる硬さ。でも食べ物を粗末にできないので、これに前回失敗したパリパリチキンを挟んでサンドイッチにしてやりました。
見た目だけは美味しそう+｡ﾟ(oﾟдﾟo)ﾟ｡+
結局ちゃんと全部食べましたわよ。固い固い言いながら、だんだん好きになってたわ。にしても、皮だけパリパリで中ふっくらフワフワのパンって作るのが本当に難しい_(3」∠)_
いや、単にわたしが雑なだけなんですけどね。毎回毎回、何かしらパン作りを失敗している気がする…。でもめげない！諦めない！！(-`Д´-*)
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