基本のトマトソース

このトマトソースで、パスタはもちろん、お湯で割ればスープにもなるし、豚のしゃぶしゃぶ肉にからめてよし、ハンバーグにかけてよし、パンにつけ食べもよし、冷奴に乗せてよし、あらゆる食材と相性がいいのよね。しかも安い。冷凍庫にストックがあれば忙しくて時間がないとき、疲れてお料理する元気がない時にも大活躍しますわよ。

トマトの水煮缶もいろいろありますが、我が家はイタリアの細長いトマト『サン・マルツァーノ』という種類のものを好んで食べています。

最悪、このまま食べられるし水分も栄養もあるから被災保存食と考えても1ケース24缶の箱でストックしています。ラスト3缶になったら次のを注文する感じ。いまのところ被災の意味では使ったことがないけれど(笑)

トマトはホール缶でもカット缶でもどっちでもいいと思いますわよ。どちらにせよ潰すことが多いので、潰す作業が面倒な方はダイスカットされたトマトの水煮缶を使ってよいと思います。ただ、わたし数十年トマトの水煮缶を買い続けていろいろ試しているのですが、カット缶のトマトはやや酸味が強い気がします。

最近は、紙パックのトマトの水煮も発売されているので便利になりましたわね。重くないし丸くないので場所もとらずコンパクトに収納できて、これはこれで便利。容量の割にややお値段が張るのは国産だからかしら。

トマト缶の値段はピンきりですが、やはりお値段がある程度するものは品質が良いので、開けた時にがっかりする率が極めて低いです。安いのは色が変だったり、トマトがやたら固かったりとハズレ率も高いので、相応の覚悟で購入しましょ。

たまにAmazonレビューで、缶や箱が凹んでたとかで☆下げるバカいますけどね、輸入物に完璧性求めるのが間違いなのよ。だいたい良いもの欲しかったら、もっとお金出しなさいって話なのよ。金も払わないのに良いサービスは受けたいって傲慢にもほどがあるわ。

( ﾟдﾟ)ﾊｯ　愚痴ってしまったわ。
では皆様、よい週末を♡

ロリ子さんちと同じものはAmazonで買えます。